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La crêperie de Port-Galland fête ses 15 ans

La crêperie de Port-Galland fête ses 15 ans
Créée en juillet 2002, à l’initiative de Stéphane Morissaud, Breton de Guérande, la crêperie de Port-Galland souffle ce samedi 8 juillet ses quinze bougies dans une ambiance très bretonne.

Quinze ans déjà que la crêperie de Port-Galland régale ses clients avec sa crème de caramel à la fleur de sel de Guérande, son andouillette de Guémené ou encore son authentique crêpe Suzette. Un vrai “petit coin de Bretagne à deux pas de chez vous” comme le rappelle très justement le slogan du restaurant. Formé à l’école de maître crêpier de Maure de Bretagne, Stéphane Morissaud a réalisé son “rêve d’enfant” en ouvrant sa propre crêperie il y a quinze ans. Ce Breton pur souche, ancien militaire de carrière, s’est échoué “un peu par hasard” à Port-Galland. En l’espace d’une grosse décennie, la crêperie a acquis une belle notoriété que son créateur s’efforce d’entretenir malgré un contexte économique pas toujours évident et une concurrence de plus en plus rude. “La situation est aujourd’hui plus difficile qu’il y a cinq ans, on vit au jour le jour” reconnaît Stéphane Morissaud. “Quand je suis arrivé sur la commune, il y avait sept restaurants. Aujourd’hui, il n’y en a plus que trois” constate cet homme de contact, qui privilégie une relation de confiance avec ses clients. Heureux de pouvoir compter sur une clientèle “locale et très fidèle”, cet expert crêpier attend toujours avec impatience la belle saison pour ouvrir sa terrasse, toujours très prisée notamment pour son espace “tête à tête” réservé uniquement aux couples. D’ici la fin de l’année, la crêperie devrait subir un important lifting. “Il est prévu de refaire le restaurant dans sa globalité” explique l’intéressé qui ne souhaite pas en dire davantage afin de garder “l’effet de surprise” pour ses clients. Il s’agira des premiers gros travaux depuis l’aménagement de la terrasse réalisée pour les 10 ans de l’établissement.
À l’occasion de son quinzième anniversaire, la crêperie en collaboration avec l’association “Bretagne à Lyon”, propose ce samedi 8 juillet plusieurs animations gratuites avec, dès 17h30, une initiation aux danses bretonnes puis, à partir de 19h, un apéro breton et une exposition sur la Bretagne, son histoire et des coutumes qui seront suivis d’un repas (35 euros, sur réservation) à 20h puis d’une soirée Fest-Noz (entrée libre) à 21h en compagnie des chanteurs BALàquat’ et du groupe de sonneurs Brennikaerien (cornemuses et bombarbe) sans oublier, bien sûr, le gâteau d’anniversaire en fin de soirée. “Tout le monde est le bienvenu, c’est gratuit. L’idée est d’amener à Port-Galland l’image traditionnelle de la culture bretonne” conclut Stéphane Morissaud.

 Infos et réservations au 04-74-61-60-13 ou sur le site : http://creperie-du-port-galland.com/




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