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Qui pour prendre la place du Bristol Bus ?

Qui pour prendre la place du Bristol Bus ?
Après le départ du Bristol Bus, le snack aménagé dans un bus anglais qui se situait à l’entrée de ville du côté de Saint-Rambert, la mairie a lancé un appel d’offres pour trouver un nouvel exploitant pour installer un nouveau point de restauration à Ambérieu, mais sous certaines conditions.

 

La mairie d’Ambérieu a lancé un appel d’offres afin de remplacer le Bristol Bus, le restaurant qui se tenait dans un ancien bus anglais à deux étages sur un terrain propriété communale à l’entrée de la ville côté Saint-Rambert. Un endroit bien apprécié de ses habitués pour son cadre et son ambiance où ils pouvaient déguster snack, pizza et viandes grillées, mais qui a baissé le rideau.
Un appel d’offres lancé non pas pour permettre à la ville de tirer un revenu supplémentaire avec la location du terrain qui rapportait 7.000e par an à la ville d’après le maire d’Ambérieu, Daniel Fabre, mais plutôt d’après lui pour traiter une entrée de ville d’une autre manière, avec un endroit agréable. “On veut quelque chose de sympa, de convivial, de qualité et qui respecte l’environnement et le voisinage. Pas un vieux bus anglais avec des chapiteaux” exposait le premier édile d’Ambérieu. En apprenant la fermeture du Bristol Bus, au moins 5 personnes se sont présentées en mairie pour proposer à la commune de récupérer le terrain pour monter un point de restauration. Mais le maire a préféré passer par une démarche officielle comme il l’expliquait. “L’expérience a montré que, jusqu’à ce que ça se passe mal avec l’exploitant précédent (celui-ci a notamment laissé des déchets sur place après son départ. N.D.L.R.), ça allait bien, mais sans aucun cadre juridique. Or, on a besoin d’un cadre juridique”.
Les personnes intéressées doivent déposer leur candidature avant le 16 juillet 16 heures en mairie pour obtenir l’autorisation d’occuper le domaine public avec une installation légère, provisoire et démontable. La durée de convention est d’un an avec possibilité de reconduction pour une durée maximum de 3 ans. Les candidats peuvent retirer le dossier de consultation directement en mairie, ou par demande téléphonique, écrite sur papier ou électronique.
Echaudée par son expérience passée, la commune sera vigilante sur ce que proposeront les candidats. Le maire souhaite un cadre convivial, tranquille, mais aussi agréable à l’œil pour cette entrée de ville d’Ambérieu. Au niveau du contenu des assiettes aussi la commune devrait être vigilante, afin de ne pas concurrencer ce que proposent déjà les snacks de la ville. L’offre devra être complémentaire en apportant quelque chose qui n’existe pas encore à Ambérieu. Exit donc d’énièmes pizzerias, tacos, kebabs et autres qui sont déjà en nombre suffisant en ville.



 

Photos : Le Bristol Bus a été en activité pendant sept ans environs ; L’emplacement désormais libre et nettoyé est à louer.




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