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P Burgers : du burger mais pas n’importe quel burger !

P Burgers : du burger mais pas n’importe quel burger !
Depuis quelques jours, un nouveau restaurant a ouvert ses portes à St-Denis. Geoffrey et Lætitia sont à la tête de cet établissement principalement spécialisé en burgers, mais avec une ligne de qualité qui se veut irréprochable.

 

C’est un projet mûrement réfléchi que viennent de concrétiser Geoffrey et Lætitia. Tous deux âgés de 27 ans, ils ont décidé de refaire vivre le restaurant de la rue Charcot qui était fermé depuis plusieurs années. Leur concept se veut à la fois simple mais travaillé, puisqu’il s’agit de décliner le burger sous de multiples variantes. Il aura fallu trois mois de travaux pour aménager les lieux avec un choix de matériaux naturels, boiseries chaleureuses, tout cela réalisé avec l’aide de leur famille. “Nous voulions un lieu convivial, accessible à toutes les générations, car certes nous sommes jeunes, mais nous comptons bien séduire et accueillir toutes les classes d’âge” explique Lætitia. Pour cela, elle pourra s’appuyer sur le savoir-faire de Geoffrey, qui a une solide expérience dans le domaine alimentaire. Titulaire d’un CAP puis d’un brevet de maîtrise, il a œuvré pendant 10 ans chez Patrick Gagnard célèbre pâtissier renommé à Ambérieu. Il a changé ensuite d’orientation en étant représentant en commerce de bouche, ce qui lui a permis d’étoffer son réseau et de mieux cerner les tendances et les goûts.
Lætitia a également travaillé dans le commerce. Après un Bac S au lycée solaire, elle a fait ses premières armes chez Lidl à Ambérieu puis chez Biocoop. Elle y aura occupé certaines responsabilités dans ses fonctions, qui lui ont donné suffisamment d’assurance pour envisager, avec son compagnon, de devenir chef d’entreprise. Aujourd’hui, leur concept se veut simple mais efficace. Ils proposent tout de même aux clients une dizaine de variétés de burgers, mais aussi quelques salades et autres viandes, avec pour principal credo d’utiliser uniquement des produits de qualité.
L’année 2018 est tout cas riche en émotions pour Geoffrey et Lætitia, puisqu’après la naissance de leur petite Mila, ils se sont mariés cet été puis ont mis un pied dans l’entrepreneuriat en ouvrant l’enseigne “P burgers”.
Geoffrey nous révèle adorer les challenges, “c’est pour nous un nouveau défi” déclare-t-il.
À l’avenir ils souhaitent organiser des soirées à thème et peut-être acquérir une licence IV.
En attendant, le temps libre qu’ils peuvent s’accorder leur permet de se retrouver en famille en allant se balader notamment en Haute-Savoie tout en en profitant pour découvrir d’autres établissements comme l. Une façon de piocher des idées là ou bon leur semble. Ouvert depuis mardi dernier, le taux de fréquentation est en tout cas déjà élevé ce qui laisse augurer un bel avenir.

 




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