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“La Coloc”, une belle aventure de deux copains d’enfance

“La Coloc”, une belle aventure de deux copains d’enfance
Depuis quelques mois une nouvelle pizzeria a ouvert ses portes dans le village. Elle porte le nom de “La Coloc” habile clin d’œil aux deux amis d’enfance colocataires, qui ont lancé cette initiative. Des garçons dynamiques qui aiment évidemment la cuisine mais aussi le sport et beaucoup d’autres choses.

 

Cela fait maintenant environ 7 mois que cette enseigne de restauration est ouverte près du parc du château. Elle formalise une belle histoire pour Jonathan et Jordan, deux amis qui ne se quittent plus depuis l’enfance. Ils sont accompagnés dans leur aventure par le papa de Jordan, qui leur a apporté son appui pour créer ce restaurant, et qui du coup, est là presque chaque soir pour apporter son aide. “Une aide précieuse” confient-ils, “car on n’aurait pas cru à un tel engouement ! Le téléphone n’arrête pas de sonner, on avait imaginé un prévisionnel d’une vingtaine de pizzas chaque soir, on est bien au-delà de tout cela, car on en sort quasiment une centaine par jour”. C’est évidemment excellent pour une petite structure familiale.
Leur histoire commence il y a fort longtemps lors d’un match de basket à St-Sorlin-en-Bugey. Et entre eux ça “matche” immédiatement. À partir de là, ils ne se quittent plus. Ils partagent leur passion pour ce sport mais également pour le rugby. Jordan, qui a d’ailleurs la carrure solide d’un rugbyman ne se sentait pas spécialement prédestiné à la restauration puisqu’il a passé un BTS construction, avant de travailler dans les chantiers ferroviaires. Mais l’entrepreneuriat, en revanche, il l’a sans doute dans les veines puisqu’il a monté sa propre entreprise de dessin industriel. Quant à Jonathan, après un CAP de cuisinier obtenu au CECOF d’Ambérieu, il a travaillé chez Pierre et vacances et au restaurant “Les Terrasses” à Pérouges. C’est donc lui qui a apporté son savoir-faire, et visiblement il a un sacré tour de main à en juger par le succès que connaît leur enseigne.
Ils sont aujourd’hui épaulés par Julien et Joane, mais aussi bien sûr, Jacky, militaire de carrière qui est tout heureux de participer à leur aventure. “On aime les défis. Mais on ne le cache pas, au départ c’était pour tester et pour nous faire un complément financier. Maintenant on s’éclate, on est chacun dans notre rôle et on se complète chacun à notre manière”. Ils proposent un concept de prix unique, à savoir, 10 euros la pizza, et la carte est orientée avec une thématique moitié basket et moitié rugby. On trouve ainsi chez eux des pizzas bien particulières et uniques, telles que “la lancer-franc” ou “le plaquage”. Pour compléter leur offre, ils se sont lancés aussi dans le service traiteur à la demande, qui fonctionne aussi très fort.
Une belle aventure pour ces deux jeunes gens qui étaient loin de se douter du succès qu’ils allaient rencontrer, qui aura renforcé leurs liens d’amitié au-delà du reste.

 




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