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Mycologie

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Jean-Luc Vuadel, cueilleur de champignons

Jean-Luc Vuadel, cueilleur de champignons
Jean-Luc Vuadel, habitant de Bettant et président de la Société des Naturalistes et Mycologues de Lagnieu, répond à quelques questions sur sa passion... et ses bons coins à champignons.


Jean-Luc Vuadel, depuis quand remonte votre passion pour les champignons ?
J’ai commencé avec ma grand-mère qui m’a appris à aller dans les bois ramasser des champignons. A l’époque c’était pour l’assiette. Ça fait aujourd’hui une vingtaine d’années que je suis membre de la société de Lagnieu, à présent, je ramasse des champignons plus dans un but scientifique, pour les déterminer.
Quels plaisirs prenez-vous avec ce hobby ?
D’abord le contact avec la nature. Il y a aussi le côté sportif en se promenant. Et il y a toujours les plaisirs de l’assiette. Mes paniers sont souvent divisés en deux : d’un côté pour la détermination, de l’autre pour manger. C’est aussi un plaisir de faire de la détermination. On emploie des microscopes, des réactifs quand on a un doute sur le champignon, et il faut aussi connaître les arbres car certains champignons sont associés à certaines essences d’arbre.
On parle beaucoup de changement climatique, vous qui êtes souvent dehors et qui pratiquez la cueillette de champignons depuis quelques décennies, avez-vous remarqué des modifications ?
Depuis 5 ans, ça devient de pire en pire : on ne trouve plus de champignons. C’est plus dû au manque d’eau qu’au réchauffement. Plus ça va, plus ça diminue. Il faut dire qu’il y a aussi plus de monde qui va cueillir des champignons qu’auparavant. Il y a 30 ans, quand j’allais aux champignons, il n’y avait personne. J’ai aussi noté qu’il y a des espèces comme les trompettes de mort qui poussent tard dans la saison et remontent vers le nord. A l’opposé, l’amanite des césars, plutôt méridionale, remonte chez nous.
Que peut-on trouver en ce moment et où ? Quels sont vos coins à champignons ?
Dans les bois vers le terrain de cross d’Ambérieu on peut trouver des trompettes, des ceps aussi. Au mont Luisandre, on peut aussi ramasser des ceps et des trompettes ainsi que des chanterelles en tube. Je connais peu les coins de Lagnieu. Quand nous faisons nos sorties avec les mycologues de la société, nous allons au col de Portes, en altitude, il y a plus d’humidité.
Jusqu’à quand se poursuivra la saison des champignons ?
Jusqu’aux premières gelées. Les champignons se composent de 95 % d’eau, si ça gèle, le champignon meurt tout de suite. La saison reprendra ensuite au printemps avec les morilles, puis fin mai-juin on pourra commencer à trouver des ceps d’été, puis les girolles en juillet après les pluies d’orage.





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